おやつサーカス

年末のいちごロール

ここ数年は、年末に苺のロールケーキを作るのがお決まりになってきました。

ふかふか

大きな苺しかなくて、大きなロールケーキになりました。

今年も食べたいって言ってもらえたのが嬉しくて、いつもより分厚く切っておすそわけしました。

いちごのアップサイドダウンケーキ

いちごの季節もそろそろ終わり。

小粒のいちごがお安く売ってたので、１パック贅沢に使ってアップサイドダウンケーキにしてみた。

グツグツいちごが煮えて、美味しくできた

シュークリーム

思い立って、シュークリーム。

ころんと膨らみました◎

バニラビーンズたっぷりのカスタードと、豊島レモンで作ったレモンカードを詰めました

冷やしてクリームが落ち着いた頃が食べ頃。

レモン

豊島の凸凹レモンを取り寄せました。

箱が閉まりきらないくらい、ぎゅうぎゅう。

きれいな黄色。

ひとまず、レモンカードにしてロールケーキを作りました。

カットした後、レモンピールを真ん中に。

まだまだあるから、何作ろうかな。楽しみ。

キャロットケーキ

キャロットケーキ。

クリームチーズのクリームのっけ。

生地には人参の千切りたっぷり。

すりおろして入れるより、見た目にもいい。

クリームの甘さ調整して、また作ろう！

ころころクッキー

ころころ極小のクッキー。

上＊いちじくとカシューナッツ

下＊レーズンとカシューナッツ

アーモンドより、カシューナッツが好きです。

ドライフルーツの水分でしっとりしたクッキー。

もう少し、カリッとさせたい。

どら焼き

卵ありの生地と、卵なしの生地で。

卵なし生地は、あんこが主役になる感じ。

シュークリーム

シュークリーム。

焼くまでに生地が冷めてしまって、膨らみ控えめ。苺まるごとサンド。

カスタードは全卵であっさり味。

柚子と林檎

柚子と林檎のケーキ。

卵を泡立てる生地。

数日寝かせてからがおいしいケーキだった。

蒸しパン

蒸しパンにハマっています。

柚子のマーマレードとポピーシード。

ほわほわ〜〜〜